Ситний рибний пиріг з лососем і смаженою цибулею
Інгредієнти
Начинка
- 450 г філе лосося, або форелі
- 1-2 цибулини
- 1-2 ст.л масла + трохи для змазування
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
Тісто
- 3 яйця
- 300 мл кефіру
- ⅔ чайної ложки солі
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- сковорода
- каструля
- миска
- сито
Інструкції
Начинка
- Поріжте лосось дрібними шматочками.
- Очистіть і подрібніть цибулю.
- Розігрійте масло на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте цибулю 5 хвилин до золотистого кольору.
- Додайте рибу та готуйте ще 3-4 хвилини
- Злегка посоліть і поперчіть і викладіть на тарілку.
Тісто
- У мисці збийте яйця з кефіром і сіллю.
- Змішайте просіяне борошно з випічкою порошку.
- Додайте борошняну суміш до кефіру.
- Тісто добре перемішайте, щоб не було грудочок.
- Змастіть форму для запіканки вершковим маслом.
- Викладіть половину тіста в каструлю.
- Викладіть начинка зверху.
- Потім вилийте решту тіста.
- Випікайте в духовці приблизно 45 хвилин при 190°C.
- Вийміть рибний пиріг із духовки та наріжте шматочками.
- Насолоджуйтеся пікантним тістечко з чашкою чаю на обід чи вечерю.
