Ситний сметанний пиріг з фаршем, білокачанною капустою та овочами
Інгредієнти
- 250г капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст.л рослинної олії, + додатково для чищення
- 350г м’ясного фаршу, змішаного
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 3 яйця
- 200 г сметани
- 150 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- кунжут за смаком, за бажанням
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- чистка
- тертка
- сковорода
- миска
- сито
- деко
Інструкції
- Наріжте білокачанну капусту.
- Очистіть цибулю та моркву.
- Наріжте цибулю та крупно натріть моркву.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Смажте цибулю 5 хвилин.
- Додати моркву і варити стільки ж .
- Додати фарш.
- Прибл. Через 6-8 хвилин також додайте в сковороду капусту.
- Тушкуйте ще 5-10 хвилин і приправте сіллю та перцем.
- Потім зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
- Яйця з ½ чайної ложки сіль і сметану в миску.
- Повільно вмішати просіяне борошно з розпушувачем, стежачи, щоб не було грудочок.
- Вилити половину тіста в змащену олією форму.
- Рівномірно розподілити начинку.
- Вилийте тісто, що залишилося.
- За бажанням посипте кунжутом.
- Випікайте сметанний пиріг з фаршем, білокачанною капустою та овочами близько 40-45 хвилин при 180°C і відразу ж подавайте.
