Ситний суп із сочевиці з консервованими помідорами, сосисками та селерою
Інгредієнти
- 1 цибулина
- 400г консервованих помідорів
- 2 палички селери
- 450г сосисок
- 2 моркви
- 2-3 зубчики часнику
- 2 ст.л. рослинної олії
- 250-300г червоної сочевиці
- 2 лаврові листи
- 2 л м’ясного бульйону або води
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- зелень за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- тертка
- часниковий прес
- каструля
Інструкції
- Очистіть цибулю та наріжте дрібними шматочками.
- Помідори, селеру та сосиски наріжте невеликими шматочками.
- Очистіть моркву та натріть її на крупній тертці.
- Часник почистіть і продавіть через часник. прес.
- У каструлі на середньому сильному вогні використовуйте рослинну олію.
- Спочатку обсмажте цибулю, селеру та моркву приблизно 2-3 хвилини.
- Потім додайте сосиски, сочевицю, помідори та лавровий лист. і влийте м’ясний бульйон.
- Доведіть все до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 25 хвилин.
- Потім приправте суп сіллю і перцем.
- Перед подачею посипте суп із сочевиці дрібно нарізаною зеленню.
Також можна замінити консервовані помідори свіжими.
