Тарталетки з вершками та ягодами – маленькі фруктові пиріжки

Тарталетки з вершками та ягодами - маленькі фруктові пиріжки

Солодкі маленькі тарталетки випікаються у формі для мафінів. Розсипчасте тісто і смачний крем з вершками і яйцями стає насолодою після випічки. Подальша начинка з ягід надає випічці фруктово-ароматну нотку.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 100 г масла
  • 50 г цукрової пудри
  • 150 г борошна
  • 1 столова ложка какао для випічки
  • 1 щіпка солі

Начинка

  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 50 г вершків
  • 1/ 2 лимона, вичавлений сік
  • 25 г цукрової пудри

Топінг

  • 40-60 г чорниці
  • 50 г малини
  • цукрова пудра, за бажанням, для подачі

Інструкції

Тісто

  1. Помістіть масло, цукрову пудру, борошно, какао для випікання та сіль у миску для замішування.
  2. Замісіть усе в однорідне тісто.
  3. Викладіть тісто на плоску тарілку та накрийте харчовою плівкою.
  4. У Поставте в холодильник.
  5. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні.
  6. Виріжте квіти великими кусачками.
  7. Змастіть форму для кексів вершковим маслом і присипте борошном.
  8. Помістіть 12 квіточок у виїмки форми для кексів і злегка притисніть.

начинка

  1. Змішайте яйця, яєчний жовток, лимонний сік половини лимона, вершки та цукрову пудру в мисці до однорідності.
  2. Вилийте досить рідку яєчну суміш у квіти.
  3. Випікайте тарталетки в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 15-18 хвилин.
  4. Дайте випічці охолонути та вийміть її з форми.
  5. Викладіть зверху свіжі ягоди малини та чорниці та посипте цукровою пудрою, якщо тобі подобається.

Utils

  • Кухонні ваги
  • Кухонний комбайн
  • Миска для змішування
  • Ручний міксер
  • Формки для печива
  • Валик для тіста
  • Форма для кексів
  • Віночок

відео

Останні рецепти