Теплий салат з качиної грудки з помідорами та рукколою
Інгредієнти
- 1 зубчик часнику
- 10 г свіжого імбиру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 3 столові ложки меду
- 2 шматочки качиної грудки зі шкіркою
- сіль, за смаком
- 1 пучок цибулі-шніт-цибулі
- 250 г вишні помідори
- 100 г руккола
Посуд
- деко
- сковорода
- ніж
- обробна дошка
- миска
- тертка
- столова ложка
- тарілка для салату
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Часник і імбир очистіть, натріть на дрібній тертці.
- Змішайте в мисці з соєвим соусом і медом.
- Відкладіть 2 столові ложки заправки.
- Зробіть хрест- надрізи на шкірі качиної грудки.
- Добре розігрійте сковороду.
- Покладіть качку шкірою вниз і смажте 4 хвилини до коричневого кольору.
- Потім переверніть і готуйте ще 2 хвилини.
- Покладіть на деко, полийте соусом, посоліть і запікайте в духовці 7-10 хвилин.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Помідори розріжте навпіл.
- Готову качину грудку вийміть з духовки, дайте охолонути. 4-5 хвилин і наріжте тонкими скибочками.
- Розігрійте м’ясо з овочами та змішайте з рукколою.
- Викладіть салат з качиної грудки з помідорами та рукколою на блюдо та полийте заправкою, яку ви відклали.
