Торт Лінцер зі смородиновим варенням на Різдво

Торт Лінцер зі смородиновим варенням на Різдво

Витончена основа для торта з пісочного тіста з мигдалем і фруктовими нотками робить торт Linzer надзвичайно смачним. Торт Лінцер стає ще кращим на смак, коли його просочують протягом доби.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 200г вершкового масла, розм’якшеного
  • 330г борошна
  • 60г мигдалю
  • 130г лісових горіхів, подрібнених
  • 200г цукрової пудри
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 2 ч.л. тертої цедри лимона
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 ч.л. ванільного екстракту
  • ½ чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 яйця
  • 300 г варення, наприклад, смородинового
  • 1 яйце, для змазування

Інструкції

  1. Змішайте розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою до світлого кольору.
  2. З’єднайте борошно, розпушувач, лимонну цедру та горіхи.
  3. Вилийте суху суміш у масляну суміш.
  4. Додайте яйця.
  5. Вимішайте все в гладке тісто.
  6. Тісто сформуйте в кулю та злегка приплюсніть.
  7. Загорніть тісто в харчову плівку.
  8. Поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.
  9. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
  10. Відріжте більшу частину тіста у коло товщиною приблизно 1,5 см. Розкачайте.
  11. Помістіть тісто у форму для розтягування або форму для торта, трохи піднявши краї.
  12. Розподіліть поверхню тіста джемом.
  13. Розкачайте тісто, що залишилося, і виріжте формуйте зірочками.
  14. Покладіть зірочки з тіста на шар джему поруч і покладіть кілька один на одного.
  15. Яйце, що залишилося, злегка перемішайте та обережно промажте тісто.
  16. Випікайте торт Linzer протягом 40-45 хвилин при 180 градусах.
  17. Дайте торту охолонути у формі для випікання.
  18. Вийміть торт Linzer з форми та на сервірувальну кришку. Поріжте тарілку на шматочки.
  19. Перед подачею злегка посипте цукровою пудрою.

Utils

Останні рецепти