Тушкована червонокачанна капуста по-китайськи з імбиром і часником
Інгредієнти
- 1 качан червонокачанної капусти
- 4 зубчики часнику
- 20 г свіжого імбиру
- перець чилі за смаком
- 4 бадьяна
- 4-5 ст.л. рисового винного оцту
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 2-3 ложка цукрової пудри
- сіль, за смаком Аромат
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 2-3 гілочки коріандру
- кунжут, за смаком, за бажанням
- шніт-цибуля, за смаком, за бажанням
Посуд
- Сковорода
- Ніж
- Обробна дошка
- Тертка
Інструкції
- Наріжте червону капусту.
- Часник і імбир очистіть і дрібно натріть.
- Чілі очистіть від кісточок і наріжте дрібними шматочками.
- Змішайте всі інгредієнти в глибокій сковороді, крім кунжутної олії та коріандру. .
- Все під кришкою, варити на повільному вогні приблизно 25-30 хвилин, періодично помішуючи.
- Як тільки рідина зі сковороди випарується, а капуста стане м’якою і блискучою, зніміть сковороду з вогню.
- Посипка з подрібненою кінзою та скропити кунжутною олією.
- Додайте насіння кунжуту та нарізану цибулю до червоної капусти та подавайте.
