Тушкований кролик з цибулею в томатно-винному соусі
Інгредієнти
- 1-1½ кг кролика
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 столові ложки рослинної олії
- 800 г помідорів у власному соку
- 1 лавровий лист
- 1-2 гілочки чебрецю
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 100 мл білого сухого вина
Посуд
- сковорода
- ніж
- обробна дошка
- тарілка
Інструкції
- Наріжте кролика шматочками.
- Наріжте цибулю чвертькільцями.
- Подрібніть часник.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте м’ясо з усіх боків і викладіть на
- Цибулю та часник покладіть у сковороду та готуйте 3-4 хвилини.
- Поріжте помідори на дрібні шматочки та додайте їх у сковороду разом із соком.
- Додайте лавровий лист і чебрець.
- Посоліть, поперчіть і розлийте вино.
- Як тільки рідина закипить, поверніть кролика в каструлю.
- Тушкуйте під кришкою на повільному вогні приблизно 1 годину 15 хвилин. Потім зніміть кришку.
- Дайте тушкованому кролику варитися ще чверть години, а потім подавайте з гарніром на ваш вибір.
На гарнір ідеально підійде рис або овочі.
