Українські вареники з картоплею, цибулею та сиром

Українські вареники з картоплею

Незвичайне поєднання характеризує особливий смак. Ці вареники дуже смачні з начинкою з кварку та картоплі.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 400 г пшеничного борошна
  • 1 яйця
  • 100 мл холодної води
  • Сіль, за смаком

Начинка

  • 800 г вареної картоплі
  • 200 г кварку
  • 1 велика цибулина
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 1 яйце
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Інструкції

Тісто

  1. Просійте борошно, додайте в середину яйця та сіль.
  2. Потроху влийте воду, замісіть тісто середньої твердості.
  3. Накрийте тісто рушником, відкладіть і половина Залишити на годину.
  4. Начинка
  5. Цибулю почистити, дрібно нарізати і злегка пасерувати на вершковому маслі.
  6. Відварену картоплю і кварк пропустити через м’ясорубку, ретельно перемішати з цибулею, яйцем, сіллю і перцем. .

Приготування вареників

  1. Розкачайте тісто товщиною близько 2 мм на присипаній борошном робочій поверхні.
  2. Виріжте кружечки склянкою.
  3. На кожне коло покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки, складіть середину та краї притиснути.
  4. Викласти готові вареники на деко, присипане борошном.
  5. Закип’ятити воду в каструлі та зварити в ній вареники.
  6. Подавати готові вареники з розтопленим маслом або кислим крем, за бажанням.

Utils

  • кухонний комбайн
  • миска
  • скалка
  • ніж
  • обробна дошка
  • м’ясорубка
  • каструля
  • склянка
  • каструля

Останні рецепти