Вареники на пару з фаршем, цибулею та гарбузом

Вареники на пару з фаршем

Вареники на пару з ніжною начинкою з м’яса та гарбуза неймовірно смакують. З гарбузом вони чудово вишукані, а разом з цибулею виходять дуже соковитими на смак і ідеально вписуються в осінню кухню.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 10 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 1 яйце
  • 150 мл води
  • 360 г борошна
  • 1 ч.л. солі

Начинка

  • 350 г фаршу
  • 250 г гарбуза
  • 2 цибулини
  • 1 ч.л. солі
  • ½ ч.л. перцю
  • 2-4 столові ложки води

Інструкції

Тісто

  1. Замісіть тісто з борошна, води, яєць і солі.
  2. Залиште тісто накритим.

Начинка

  1. Наріжте гарбуз невеликими кубиками.
  2. Наріжте на четвертинки цибулю та дрібно наріжте її в кухонному комбайні. .
  3. Змішайте суміш цибулі та кубики гарбуза з фаршем.
  4. Приправте все сіллю, перцем і добре перемішайте.
  5. Додайте трохи води, якщо потрібно.

Вареники

  1. Зробіть із тіста 3 ковбаски. , розріжте рулетики на менші шматочки.
  2. Стисніть ці шматочки в коло.
  3. Розкачайте тонкий рівний круг на присипаній борошном робочій поверхні.
  4. Покладіть начинку з фаршу в центр кожного кола, защипнувши краї разом над начинка.
  5. Повернути манти на 90 градусів і так само обробити два інших краю, щоб тісто повністю покрило начинку.
  6. Змастити полиці скороварки олією.
  7. Розмістити манти на полицях невеликими інтервали.
  8. Вареники приблизно 3 Готуйте на пару 5-40 хвилин і подавайте теплими зі сметаною.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • кухонні ваги
  • миска
  • пароварка
  • кухонна щітка
  • скалка

відео

Останні рецепти