Веганський гарбузовий крем-суп з помідорами, часником і солодкою картоплею

Веганський гарбузовий крем-суп з помідорами

З помідорами та бататом готується швидко та радує смаком та ароматом.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 2 помідори
  • 250 г гарбуза
  • 150 г солодкої картоплі
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • Чмелі-сунелі, за смаком
  • Пеппероні, за смаком
  • Сіль, за смаком
  • Цукор, за смаком
  • 1 ст.л. олії
  • 0,25 ч.л. меленого імбиру

Інструкції

  1. Очистіть гарбуз і солодку картоплю від шкірки та наріжте їх великими шматочками.
  2. Наріжте часник і пепероні дрібними шматочками.
  3. Наріжте кубиками помідори та цибулю.
  4. Злегка обсмажте цибулю та часник на сковороді з олією.
  5. Додайте кубики гарбуза та картоплі. Злегка посоліть.
  6. Смажте овочі близько трьох хвилин, постійно помішуючи.
  7. Додайте хмелі-сунелі або спеції на вибір.
  8. Додайте помідори та імбир.
  9. Влийте 350 мл води і доведіть до кипіння.
  10. Варіть суп, накривши кришкою, приблизно 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  11. Використовуйте ручний блендер, щоб подрібнити гарбузовий суп.
  12. Додайте в гарбузовий крем-суп сіль і за бажанням посипте трохи цукру.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • ручний блендер
  • ложка для змішування

поради

Гарбузовий суп з помідорами і картоплею можна подавати зі сметаною і грінками.

Останні рецепти