Веганський картопляний салат «Олів’є» з горошком і солоними огірками
Інгредієнти
- 270 г картоплі
- 270 г моркви
- 150 г гороху, замороженого
- 2-3 солоних огірка
- 150 г тофу, розм’якшеного
- лимонний сік, за смаком
- 1½ ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л.
- виноград олія насіння
- ½ столової ложки дріжджових пластівців
- 1½ чайної ложки діжонської гірчиці
- сіль, за смаком
Посуд
- каструля
- ніж
- обробна дошка
- миска
Інструкції
- Варіть картоплю та моркву приблизно 25-30 хвилин, поки овочі не будуть готові.
- Варіть горох приблизно 5-10 хвилин.
- Зніміть з вогню та дайте охолонути.
- Очистіть картоплю та моркву , а також наріжте огірок дрібними кубиками.
- Змішайте з горохом у мисці.
- Для заправки збийте тофу з лимонним соком, олією, дріжджами, гірчицею та сіллю.
- Салат добре перемішайте з заправка.
- На 1-2 години Поставте в холодильник на години.
- Подайте охолоджене олів’є як закуску.
