Веганський картопляний салат «Олів’є» з горошком і солоними огірками

Веганський картопляний салат «Олів’є» з горошком і солоними огірками

Це дуже добре відомо в російській кухні. Є незліченна кількість рецептів від Олів’є, цей ідеальний для веганів. Зварений горох чудово поєднується з картоплею, морквою та солоними огірками, а заправка на основі тофу чудово доповнює смак. Приготування не займає багато часу, тільки час охолодження вимагає трохи терпіння.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 270 г картоплі
  • 270 г моркви
  • 150 г гороху, замороженого
  • 2-3 солоних огірка
  • 150 г тофу, розм’якшеного
  • лимонний сік, за смаком
  • 1½ ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л.
  • виноград олія насіння
  • ½ столової ложки дріжджових пластівців
  • 1½ чайної ложки діжонської гірчиці
  • сіль, за смаком

Інструкції

  1. Варіть картоплю та моркву приблизно 25-30 хвилин, поки овочі не будуть готові.
  2. Варіть горох приблизно 5-10 хвилин.
  3. Зніміть з вогню та дайте охолонути.
  4. Очистіть картоплю та моркву , а також наріжте огірок дрібними кубиками.
  5. Змішайте з горохом у мисці.
  6. Для заправки збийте тофу з лимонним соком, олією, дріжджами, гірчицею та сіллю.
  7. Салат добре перемішайте з заправка.
  8. На 1-2 години Поставте в холодильник на години.
  9. Подайте охолоджене олів’є як закуску.

Utils

  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • миска

Останні рецепти