Веганський салат Цезар з нутом, кешью та каперсами

Веганський салат Цезар з нутом

також підходить для веганів. Просто додайте ситний нут і заправку з кешью, каперсів, гірчиці та лимонного соку до звичайних листя салату та сухариків. І у вас вийшов смачний салат, який абсолютно без м’яса і не менш смачний на смак.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 3-4 скибочки багета або хліба
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль, за смаком
  • 70 г горіхів кешью
  • 2 чайні ложки каперсів
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • Чорний перець за смаком
  • 120 мл води
  • 1 серце салату, велике
  • 150 г нуту, консервованого або вареного

Інструкції

  1. Наріжте хліб невеликими шматочками.
  2. Викладіть на деко, застелене папером для випічки.
  3. Збризніть хліб оливковою олією та злегка посоліть.
  4. Потім випікайте в розігрітій до 180°C духовці 10 хвилин.
  5. Наповніть сухариками. Вийміть з духовки та дайте охолонути.
  6. Для заправки: збийте кешью в блендері з каперсами, часником, лимонним соком, гірчицею, перцем і водою.
  7. Серцевину салату дрібно наріжте.
  8. Додайте листя салату. Змішайте половину заправки в мисці.
  9. Додайте грінки та нут.
  10. Змішайте салат «Цезар» із рештою заправки.
  11. Подайте веганський салат «Цезар» як закуску.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • деко
  • міксер
  • миска

Останні рецепти