Вегетаріанський гарбузовий салат з халумі, авокадо та свіжим листям салату
Інгредієнти
- ¹⁄₄ Гарбуз, середній
- 2¹⁄₂ ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
- 90-100 г халумі
- листя салату, за смаком
- сіль, за смаком
- чорний перець, за смаком
- ¹⁄₂ авокадо
Посуд
- кухонні ваги
- столова ложка
- обробна дошка
- ніж
- миска
- вінчик
- сковорода
- лопатка
- салатниця
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- Гарбуз очистіть від шкірки та насіння.
- Наріжте м’якоть середніми кубиками.
- Викладіть на деко, збризніть 1 столовою ложкою оливкової олії та перемішайте.
- Викладіть у форму один шар на листі .
- Випікайте гарбуз приблизно 30-40 хвилин, поки він не стане м’яким.
- Переверніть на іншу сторону приблизно через 15 хвилин.
- Для заправки змішайте 1 столову ложку олії та 1 столову ложку бальзаміку оцту в невеликій мисці за допомогою віночка .
- Наріжте халумі товстими скибочками.
- Розігрійте олію, що залишилася на сковороді.
- Смажте сир з двох сторін на середньому вогні 2,5-3 хвилини до хрусткої скоринки.
- Промийте листя салату, обсушіть і покладіть у миску для салату.
- Приправте сіллю, перцем і перемішайте.
- Наріжте авокадо невеликими шматочками.
- Викладіть на листя салату.
- Додайте ще тепле шматочки гарбуза та халумі.
- Скропіть гарбузовий салат заправкою та негайно подавайте.