Вегетаріанський гарбузовий салат з халумі, авокадо та свіжим листям салату

Вегетаріанський гарбузовий салат з халумі

Цей шалено смачний гарбузовий салат з авокадо, халлумі та свіжим листям салату — це швидке вегетаріанське блюдо, яке чудово підійде як на вечерю, так і на закуску. Поєднання ніжного авокадо, запеченого гарбуза та смаженого на грилі кіпрського сиру халумі неперевершене в цьому салаті.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • ¹⁄₄ Гарбуз, середній
  • 2¹⁄₂ ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. бальзамічного оцту
  • 90-100 г халумі
  • листя салату, за смаком
  • сіль, за смаком
  • чорний перець, за смаком
  • ¹⁄₂ авокадо

Інструкції

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  2. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння.
  3. Наріжте м’якоть середніми кубиками.
  4. Викладіть на деко, збризніть 1 столовою ложкою оливкової олії та перемішайте.
  5. Викладіть у форму один шар на листі .
  6. Випікайте гарбуз приблизно 30-40 хвилин, поки він не стане м’яким.
  7. Переверніть на іншу сторону приблизно через 15 хвилин.
  8. Для заправки змішайте 1 столову ложку олії та 1 столову ложку бальзаміку оцту в невеликій мисці за допомогою віночка .
  9. Наріжте халумі товстими скибочками.
  10. Розігрійте олію, що залишилася на сковороді.
  11. Смажте сир з двох сторін на середньому вогні 2,5-3 хвилини до хрусткої скоринки.
  12. Промийте листя салату, обсушіть і покладіть у миску для салату.
  13. Приправте сіллю, перцем і перемішайте.
  14. Наріжте авокадо невеликими шматочками.
  15. Викладіть на листя салату.
  16. Додайте ще тепле шматочки гарбуза та халумі.
  17. Скропіть гарбузовий салат заправкою та негайно подавайте.

Utils

  • кухонні ваги
  • столова ложка
  • обробна дошка
  • ніж
  • миска
  • вінчик
  • сковорода
  • лопатка
  • салатниця

Останні рецепти