Вегетаріанський рисовий плов з гарбузом, цибулею та морквою

Вегетаріанський рисовий плов з гарбузом

Вегетаріанське – чудове ситне блюдо. Насичена смаком і ароматами спецій, гарбуз в плові буде чудово тримати форму під час приготування.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 100 г олії
  • 2 цибулини
  • 2-3 моркви
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г гарбуза
  • 300 г довгозернистого рису
  • 1 столова ложка солі
  • 1 жменя родзинок, чорносливу або інших сухофруктів
  • барбарис
  • Куркума
  • Зіра, за смаком

Інструкції

  1. Промийте кілька разів рис і замочіть у холодній воді.
  2. Наріжте цибулю півкільцями.
  3. Наріжте кубиками моркву та гарбуз.
  4. Розігрійте олію на сковороді.
  5. Обсмажте в ній цибулю до прозорості .
  6. Додати моркву.
  7. Злегка посолити, посипати кмином, барбарисом і куркумою і тушкувати під кришкою на повільному вогні 10 хвилин.
  8. На моркву викласти кабачки разом з цілими зубчиками часнику і сухофруктами.
  9. Кабачковий шар відразу шаром Накрити рис.
  10. Рис добре посолити і трохи розплющити.
  11. Залити гарячою водою, щоб вона піднялася над рисом на 1-1,5 см.
  12. Довести воду до кипіння. .
  13. Готувати плов під закритою кришкою 20 -Варити 25 хвилин на слабкому вогні.

Utils

  • миска
  • сито
  • сотейник
  • ніж
  • обробна дошка

Останні рецепти