Великодні кекси в шоколадно-сирній глазурі
Інгредієнти
Тісто для мафінів
- 125г борошна
- 50г коричневого цукру
- 50г білого цукру
- 20г какао для випічки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка харчової соди
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 40г вершкового масла, розтопленого
- 100 г сметани
- 50 мл молока
- 1 яйце, розмір L
- ванільний екстракт, за бажанням
- 70 г чорного шоколаду, шматочками або шоколадною стружкою
Глазур і начинка
- 100 г цукрової пудри
- 100 г вершкового сиру, кімнатної температури
- 100 г вершкового масла, розм’якшеного
- зелений харчовий барвник, за бажанням
- 8 маленьких шоколадних зайчиків або шоколадних яєць
- 10 г цукрових посипань
Посуд
- Ручний міксер
- Чаша
- Форма для кексів
- Паперові стаканчики
- Лопатка
- Кондиторський мішок
Інструкції
Тісто для мафінів
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- Вистеліть форму для мафінів формами для мафінів.
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль.
- У миска, сметана, розтоплене вершкове масло, молоко, яйце та ванільний екстракт.
- Додайте борошняну суміш.
- Нарешті додайте темні шматочки.
- Викладіть тісто у форми для мафінів.
- Випікайте шоколадні мафіни протягом 20 хвилин.
- Перевірте дерев’яною шпажкою!
- Дайте мафінам повністю охолонути.
Глазур і начинка
- Змішайте розм’якшене масло з цукровою пудрою до кремоподібного стану.
- Додайте вершковий сир і перемішайте.
- За бажанням підфарбуйте зеленим кольором.
- Покладіть глазур у кондитерський мішок і відставте на 30 хвилин. Охолодіть.
- Покрийте охолоджені шоколадні мафіни кремовою глазур’ю.
- Покладіть у форму маленького шоколадного кролика або шоколадне яйце. посередині.
- Прикрасьте шоколадні мафіни цукровою посипкою та подавайте до великоднього сніданку.
nbsp;
