Вершковий гарбузовий суп з вершками, часником і фаршем
Інгредієнти
- 1-2 ст.л. олії
- 450 г яловичого фаршу
- 1 цибулина
- 700-750 мл яловичого бульйону
- 400 г гарбузового пюре
- 1 ч.л. насіння кмину
- 1 ч.л. чебрецю
- 3 зубчики часнику
- Сіль , за смаком
- Перець за смаком
- 60 мл вершків
- Трави за смаком
Посуд
- каструля
- лопатка
- ніж
- обробна дошка
- ополоник
Інструкції
- У каструлі розігрійте олію на середньому сильному вогні.
- Обсмажте яловичий фарш і нарізану цибулю 8-10 хвилин, постійно помішуючи.
- Деглазуйте бульйоном.
- Додайте гарбузове пюре, кмин, чебрець , і подрібнений часник.
- Приправте сіллю та перцем і добре перемішайте.
- Варіть суп на повільному або середньому вогні ще 15-20 хвилин.
- Влийте вершки в гарбузовий суп і знову перемішайте.
- Перед Подаючи, посипте гарбузовий суп рубаною зеленню.
