Вершковий суп-лазанья з фаршем, томатним соусом і листами лазаньї

Вершковий суп-лазанья з фаршем

Лазанья – улюблена страва – як щодо супу? За складом суп неодмінно нагадує класичний італійський суп, дуже поживний, вершковий і смачний. Для приготування підійде свинина, яловичина або їх поєднання.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 3-4 ст.л. рослинної олії
  • 500г яловичого фаршу
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 2 ст.л. томатної пасти
  • 650г томатного соусу
  • ¼ ложки червоного перцю
  • ½ чайної ложки сушеного орегано
  • 2 ч. ложки сушеної петрушки
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • 1500-1600 мл курячого бульйону
  • 8-9 листів лазаньї
  • 100 г моцарели
  • 40-50 г пармезану
  • 200 г рікотти
  • Трави свіжі за смаком

Інструкції

  1. Розігрійте 2 столові ложки рослинної олії в сковороді на середньому сильному вогні.
  2. Додайте яловичий фарш і пасеруйте приблизно 5-7 хвилин.
  3. Часто помішуйте, щоб не було великих грудок.
  4. Потім приправте сіллю та перцем за смаком і зніміть з вогню.
  5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними шматочками.
  6. Зубчики часнику очистіть і також дрібно наріжте.
  7. Ростинну олію, що залишилася, розігрійте в каструлі.
  8. Спочатку додайте цибулю і пасеруйте приблизно 5 хвилин.
  9. Потім додайте часник і ще обсмажте 1-2 хвилини.
  10. Додайте томатну пасту, томатний соус, пластівці червоного перцю, орегано, петрушку та базилік.
  11. Потім додайте обсмажений яловичий фарш .
  12. Залийте все курячим бульйоном і доведіть овочі до кипіння.
  13. Тим часом додайте листи для лазаньї, розділені на кілька менших частин.
  14. Додайте листи для лазаньї в суп і варіть приблизно 10 хвилин.
  15. Натріть на тертці. моцарелу на крупній тертці, а пармезан на дрібній тертці.
  16. Перед подачею розкладіть рікотту та два тертих сиру по тарілках.
  17. За бажанням посипте суп із лазаньєю свіжою рубаною зеленню.

Utils

  • сковорода
  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • тертка

Останні рецепти