Вершковий суп з нуту з лаймом, часником і корицею

Вершковий суп з нуту з лаймом

На приготування цієї оксамитової та ароматної страви в корейському стилі потрібно всього 20 хвилин. Ситний і смачний, він ідеально підходить для швидкого і легкого обіду.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1000 г нуту, вареного або консервованого
  • 2 чайні ложки кмину, меленого
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка коріандру, меленого
  • ¼ чайної ложки кайенского перцю
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 1 л овочевого бульйону
  • 1 лайм
  • Кінза, за смаком, за бажанням

Інструкції

  1. Очистіть цибулю та часник і наріжте дрібними кубиками.
  2. Розігрійте оливкову олію в каструлі.
  3. Обсмажте часник 30 секунд.
  4. Додайте цибулю, нут, спеції та сіль.
  5. Готуйте 4 -5 хвилин
  6. Налийте бульйон у каструлю та доведіть до кипіння.
  7. Варіть суп ще 10 хвилин, потім зніміть з вогню.
  8. Використовуйте занурювальний блендер, щоб змішати овочі та бульйон до однорідності.
  9. Відіжміть лайми та вичавіть сік, додайте в суп.
  10. Поверніть каструлю на плиту та тушкуйте ще 2-3 хвилини.
  11. Посипте подрібненою кінзою суп із нуту за смаком і негайно подавайте.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • блендер
  • цитрус-прес

Останні рецепти