Вершковий тірамісу speculoos з апельсиновим кремом, маскарпоне та корицею

Вершковий тірамісу speculoos з апельсиновим кремом

Тірамісу – це зимова насолода, яка особливо смачна на Різдво. Апельсиновий крем з маскарпоне прошаровується пікантним печивом speculoos і отримує гармонійне поєднання, яке стає відчуттям смаку в роті.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 8 голосів

Iнгредієнти

  • 350 мл апельсинового соку
  • 1 р. Ванільний пудинг
  • 100 г вершків
  • 140 г маскарпоне
  • 200 г крем-фреш
  • 2 ст.л. цукру
  • 1 ч.л. ванільного екстракту
  • 1/2 ч.л. апельсинової цедри
  • 30-40 мл апельсинового соку, для просочення
  • 250 г спецій
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1-2 чайні ложки цукру

Інструкції

  1. Візьміть 3-5 столових ложок апельсинового соку та розмішайте в маленькій мисці з порошком ванільного пудингу.
  2. Покладіть решту апельсинового соку в каструлю.
  3. Додайте пудингову суміш до апельсинового соку та доведіть до кипіння помішуючи.
  4. Дайте пудингу охолонути під харчовою плівкою.
  5. Збийте вершки до міцної консистенції.
  6. Змішайте маскарпоне з крем-фрешем, цукром, апельсиновою цедрою та ванільним екстрактом.
  7. Вмішайте 4-5 столових ложок пудингу в крем маскарпоне.
  8. Додайте крем лопаткою.
  9. Змочіть печива в апельсиновому соку та покладіть їх поруч на дно скляної миски.
  10. Покрийте кремом.
  11. Покладіть ще один шар печива наверх.
  12. Вилийте зверху крем.
  13. Повторюйте шари, доки не закінчаться печиво та крем. Залиште 1-2 спекуляа для гарніру.
  14. Завершіть вершками як верхній шар.
  15. Поставте тірамісу в холодильник принаймні на 2 години, щоб охолонути.
  16. Перед подачею змішайте разом цукор і корицю та посипте поверх десерт.
  17. Подрібніть або розламайте решту спекулоу на дрібні шматочки та додайте тірамісу спекулоос.

Utils

  • каструля
  • вінчик
  • ложка
  • ручний міксер
  • миска
  • скляна миска
  • миска
  • харчова плівка

відео

Останні рецепти