Відварна свиняча рулька з квасом і зеленню
Інгредієнти
- 1200 г рульки
- 6-7 зубчиків часнику
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1-2 лаврові листки
- 1½ ст.л солі
- 8-10 горошин чорного
- 2 л квасу темного
- 1 л води
- 1 ч.л. меду
- 1 ст.л. рослинної олії
- 2 ст.л. соєвого соусу
- ½ ч.л. Чмелі-сунелі
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- очисник
- каструля
- фольга
- миска
- деко
Інструкції
- Промийте рульку під проточною водою та обсушіть.
- Очистіть часник і наріжте дрібними шматочками.
- Наріжте рульку кінчиком ножа та нашпигуйте часником.
- Овочі очистіть, цибулю наріжте четвертинками .
- Викласти м’ясо в каструлю.
- Додати цибулю, цілу моркву, лавровий лист, сіль, перець горошком і хмелі-сунелі.
- Влити квас і воду.
- Довести до кипіння.
- Закрити каструлю і тушкувати. на півтори години.
- Мед, олію і соєвий соус розмішати в мисці.
- Рульку вийняти з бульйону і змастити соусом з усіх боків.
- Потім загорнути у фольгу і викласти на деко.
- Випікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці 60-80 хвилин.
- Потім обережно відкрити фольгу і запікати свинячу рульку ще 10 хвилин.
- Потім вийняти, подати з овочами або салатом.
Час приготування може дещо відрізнятися залежно від розміру рульки, тому його слід регулювати.
