Відварна свиняча рулька з квасом і зеленню

Відварна свиняча рулька з квасом і зеленню

М’ясо попередньо готують на квасі – напої, що надає йому більш насиченого смаку. Довге варіння з зеленню і спеціями зробить його м’якше і смачніше. Потім запікається в духовці, воно стає ніжним і соковитим. Неймовірно ароматний, насичений смаком і дуже смачний, кожен повинен спробувати цей рецепт.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1200 г рульки
  • 6-7 зубчиків часнику
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1-2 лаврові листки
  • 1½ ст.л солі
  • 8-10 горошин чорного
  • 2 л квасу темного
  • 1 л води
  • 1 ч.л. меду
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • ½ ч.л. Чмелі-сунелі

Інструкції

  1. Промийте рульку під проточною водою та обсушіть.
  2. Очистіть часник і наріжте дрібними шматочками.
  3. Наріжте рульку кінчиком ножа та нашпигуйте часником.
  4. Овочі очистіть, цибулю наріжте четвертинками .
  5. Викласти м’ясо в каструлю.
  6. Додати цибулю, цілу моркву, лавровий лист, сіль, перець горошком і хмелі-сунелі.
  7. Влити квас і воду.
  8. Довести до кипіння.
  9. Закрити каструлю і тушкувати. на півтори години.
  10. Мед, олію і соєвий соус розмішати в мисці.
  11. Рульку вийняти з бульйону і змастити соусом з усіх боків.
  12. Потім загорнути у фольгу і викласти на деко.
  13. Випікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці 60-80 хвилин.
  14. Потім обережно відкрити фольгу і запікати свинячу рульку ще 10 хвилин.
  15. Потім вийняти, подати з овочами або салатом.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • очисник
  • каструля
  • фольга
  • миска
  • деко

поради

Час приготування може дещо відрізнятися залежно від розміру рульки, тому його слід регулювати.

Останні рецепти