Відварити гарбуз з цукром і спеціями на зиму

Відварити гарбуз з цукром і спеціями на зиму

Поєднання прянощів і солодкості незрівнянне. Приготована таким чином гарбуз стане відмінним гарніром до тортів, млинців або просто до чаю. Цими кабачками, збереженими в банках, можна ласувати всю зиму.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 кг гарбуза, очищеного від шкірки
  • 1 лимон
  • 350 г цукру
  • 500 мл води
  • 1 паличка кориці
  • 2 гвоздики
  • 5 запашного перцю
  • 10 г імбиру, свіжого
  • 120 мл яблучного оцту

Інструкції

  1. Наріжте гарбуз шматочками середнього розміру.
  2. Дрібно натріть цедру лимона, стежачи, щоб не потерти білу шкірку.
  3. Розріжте лимон навпіл і вичавіть лимонний сік.
  4. Розчиніть цукор у воді.
  5. Цедру лимона, корицю, гвоздику, запашний перець і дрібно нарізаний імбир до цукрового розчину.
  6. Поставте рідину на плиту та доведіть до кипіння.
  7. Додайте оцет і вичавлений лимонний сік.
  8. Потім додайте гарбуз.
  9. Знову закип’ятіть суміш.
  10. Повільно кип’ятіть приблизно 25 хвилин, доки гарбуз не стане дуже м’яким.
  11. Час приготування може відрізнятися залежно від типу гарбуза та розміру шматочків.
  12. Налийте. гарбузову суміш у стерилізовані склянки та залийте сиропом до країв.
  13. Щільно закрийте банки, переверніть їх догори дном і накрийте.
  14. Дайте їм охолонути та зберігайте в прохолодному місці.
  15. Взимку просто насолоджуйтесь солодкий гарбуз до чаю або як намазка до млинців.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • тертка
  • лимонодавка
  • стерилізовані банки

Останні рецепти