Вологий маковий пиріг з вершковим кремом зі згущеним молоком і ганашем

Вологий маковий пиріг з вершковим кремом зі згущеним молоком і ганашем

Сукулент з масляним кремом і начинкою ганаш. Торт виходить пухким, вологим і надзвичайно смачним завдяки крему. Поласувати маковим пирогом можна з чашкою чаю або склянкою молока.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 1 ч.л. масла
  • 3 яйця
  • 300 г цукру
  • 350 г сметани
  • 4 ч.л. розпушувача
  • 190 г борошна
  • 75 г волоських горіхів
  • 110 г маку

Вершки

  • 350 г вершкове масло
  • 380 г згущеного молока з цукром, молочниця

Ганаш

  • 75 мл вершків
  • 60 г чорного шоколаду

Інструкції

Тісто

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
  2. Вистеліть форму для випічки папером для випічки.
  3. Збийте міксером яйця та цукор.
  4. Додайте сметану та розпушувач і перемішайте до однорідності.
  5. Просійте борошно.
  6. Подрібніть волоські горіхи та вмішайте їх у тісто разом із маком.
  7. Вилийте тісто у форму.
  8. Випікайте пиріг з маком у попередньо розігрітій духовці 35-45 хвилин при 175 градусах.
  9. Вийміть пиріг із форми й дайте охолонути на решітці .
  10. Розріжте маковий пиріг навпіл горизонтально.

Крем

  1. Змішайте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком.
  2. Покрийте масляний крем поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

Ганаш

  1. Покладіть вершки в невелику каструлю. Нагрійте каструлю на повільному вогні.
  2. Додайте подрібнений шоколад.
  3. Нагрійте ганаш, інтенсивно помішуючи, доки шоколад повністю не розчиниться. розчинився.
  4. Дайте охолонути до кімнатної температури.
  5. Змастіть нижній шар тіста вершковим кремом і покладіть другий шар зверху.
  6. Гарнаш над маковим коржем.
  7. Маковий пиріг охолоджуйте на 15-20 хвилин.

Utils

Останні рецепти