Вишуканий сирний суп з картоплею, селерою, морквою та лососем

Вишуканий сирний суп з картоплею

Ця неймовірно смачна страва зі шматочками лосося швидко і легко готується і ідеально підійде як закуска або легка вечеря в холодні осінні та зимові дні. Суп виходить вершковим, неймовірно смачним і має м’який ніжний смак.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 3-5 картоплин
  • 2 стебла селери
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 1500-1700 мл води або рибного бульйону
  • 200 г плавленого сиру
  • 400 -450 г Лосось
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • Трави, свіжі, за смаком

Інструкції

  1. Очистіть і помийте картоплю, моркву та цибулю.
  2. Почистіть і помийте селеру.
  3. Наріжте картоплю кубиками середнього розміру.
  4. Дрібно наріжте цибулю.
  5. Натріть моркву на крупній тертці.
  6. Наріжте селеру дрібними смужками протягом 2 хвилин.
  7. Пасеруйте в ній цибулю, моркву та селеру приблизно 3-4 хвилини.
  8. Знеглазуйте гарячою водою або рибним бульйоном і варіть приблизно 3 години. Доведіть до кипіння кілька хвилин. хвилин.
  9. Додайте в каструлю картоплю та плавлений сир.
  10. Дайте супу кипіти на середньому вогні приблизно 12-15 хвилин.
  11. Наріжте лосось невеликими шматочками та додайте в суп.
  12. Сирний суп сіллю та перцем і тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
  13. Подайте сирний суп із лососем на тарілках і посипте рубаною свіжою зеленню.

Utils

  • мірна чашка
  • кухонні ваги
  • каструля
  • обробна дошка
  • ніж
  • дерев’яна ложка

Останні рецепти