Weckmann з дріжджового тіста, ванільного цукру та яйця – рецепт Stutenkerl

Weckmann з дріжджового тіста

Це солодке дріжджове тісто Stutenkerl є класичним для Sankt Martin. Це потребує часу, але воно того варте! Пухнасті Weckmann смакують як для маленьких, так і для великих.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 1/2 кубика свіжих дріжджів
  • 225 мл молока
  • 500 г борошна
  • 70 г цукру
  • 75 г розм’якшеного масла
  • сіль
  • 1 яйце
  • 1 ст. Ванільний цукор
  • 1 яєчний жовток, для змазування
  • 1-2 столові ложки молока, для змазування
  • родзинки або шоколадна стружка

Інструкції

  1. Розчиніть дріжджі в половині молока та змішайте з 200 г борошна.
  2. Залиште попереднє тісто під кришкою приблизно на 1,5 години.
  3. Змішайте масло з цукром, ванільним цукром, яйцем, молоком, що залишилося, сіллю та борошно .
  4. Змішайте з попереднім тістом і замісіть однорідне тісто.
  5. Дайте дріжджовому тісту відпочити приблизно 1 годину.
  6. Сформуйте з дріжджового тіста штутенкерле.
  7. Дайте випічці відпочити на деку ще 30 хвилин.
  8. Яєчні жовтки з Збийте трохи молока і змастіть ним кобил.
  9. Додайте шоколадні краплі або родзинки для очей.
  10. Випікайте Weckmanns приблизно 12-15 хвилин до золотистого кольору.

Utils

  • миска
  • ложка
  • ручний міксер
  • кухонна щітка

поради

Перед запіканням в груди кобилки можна встромити глиняну свистульку. Для очей можна використовувати родзинки, горіхи або шоколадну стружку. Солодку дріжджову випічку можна спекти разом з дітьми під час Адвенту, або подарувати дітям на Святого Миколая чи Святого Мартина.

Останні рецепти