Weckmann з дріжджового тіста з перловкою та родзинками

Weckmann з дріжджового тіста з перловкою та родзинками

Цукерки є типовою випічкою в період Адвенту та на Сен-Мартен. Його особливо люблять діти, тому що солодке м’яке дріжджове тісто неймовірно приємно пахне.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 500 г борошна
  • 1 ½ чайної ложки солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 70 г вершкового масла, розм’якшеного
  • 30 мл теплого молока
  • 1 яйце, для змащування
  • 1-2 столові ложки грубого помелу цукор , на гарнір
  • 1 ч.л. родзинок, на гарнір

Інструкції

  1. Змішайте борошно, сіль і цукор у мисці.
  2. Покришіть дріжджі та розчиніть у невеликій кількості молока.
  3. Додайте розчинені дріжджі до борошняної суміші в мисці.
  4. Додайте масло та молоко, що залишилося і замісіть однорідне тісто.
  5. Залиште накрите тісто підходити в теплому місці приблизно на 2 години.
  6. Об’єм має подвоїтися.
  7. Поділіть тісто на чотири частини.
  8. З кожного шматка тіста сформуйте форму Weckmann . Виріжте ножицями руки та ноги.
  9. Прикрасьте Weckmann цукром і родзинками.
  10. Викладіть тісто на деко, застелене папером для випікання, і дайте йому відпочити 20-30 хвилин.
  11. Потріть Weckmann збитим яйцем. і встановіть на 180. Випікайте приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
  12. Дайте випічці охолонути на решітці та насолоджуйтеся на Святому Мартіні та під час Адвенту.

Utils

  • миска
  • ручний міксер
  • кухонні ножиці
  • ніж

Останні рецепти