Яблучний штрудель з хрусткого листкового тіста з чорницею, корицею та горіхами

Інструкції

1. Попередньо розігрійте духовку до 210°C.
2. Промийте та переберіть чорницю.
3. Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте їх тонкими скибочками.
4. Візьміть цедру з лимона та вичавіть лимонний сік.
5. Збризніть яблука лимонним соком.
6. A Покладіть на стіл чисту ганчірку.
7. Посипте її 2 столовими ложками борошна.
8. Покладіть тісто на середину рушника.
9. Розтопіть 50 г вершкового масла та розподіліть його. над листковим тістом.
10. На сковороді розтопіть ще 50 г вершкового масла та обсмажте в ньому панірувальні сухарі до золотистої скоринки.
11. Викладіть панірувальні сухарі на тісто.
12. Викладіть на тісто яблука та ягоди, залишивши бортик. 5 см.
13. Посипте фрукти горіхами, цукром, корицею та тертою цедрою лимона.
14. За допомогою рушника згорніть листкове тісто в рулет.
15. Змочіть краї тіста невеликою кількістю води та притисніть один до одного.
16. Перекладіть яблучний штрудель на деко, застелене папером для випікання.
17. Змастіть штрудель рештою 50 г розтопленого масла.
18. Випікайте яблучний штрудель при 210°C протягом 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 190°C і випікайте ще 20-30 хвилин, поки штрудель не стане золотистим і хрустким.
19. Вийміть яблучний штрудель з духовки та дайте йому охолонути. 15 хвилин.
20. Посипте цукровою пудрою і подавайте яблучний штрудель зі збитими вершками або морозивом.