Яблучний штрудель з журавлиною, корицею та вершковим сиром
Інгредієнти
- 250г вершкового масла
- 250г вершкового сиру
- 250г борошна, + трохи для посипання
- 4-6 яблук
- 1 склянка замороженої журавлини
- ¹⁄₂ склянка цукру
- 2-3 столові ложки кориці
- ¹ ⁄₂ склянка панірувальних сухарів
- 1 яйце
- цукрова пудра за смаком
Посуд
- ніж
- скалка
- миска
- овочечистка
- обробна дошка
- деко
- папір для випічки
Інструкції
- Вчасно дістаньте масло та вершковий сир із холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
- Спочатку наріжте масло шматочками.
- Посипте борошном на стіл, розмістивши масло та вершковий сир посередині.
- Вимісити все руками до однорідного тіста.
- Посипати стіл борошном.
- Поділити тісто навпіл.
- Розкачати з невеликою кількістю борошна на два тонких прямокутних листа.
- Яблука очистити від шкірки. , видаліть з них серцевину та наріжте невеликими шматочками.
- В одну Покладіть у миску та змішайте журавлину, цукор і корицю.
- Посипте панірувальні сухарі в середину тіста, утворюючи лінію вздовж довгих сторін.
- Викладіть на нього начинку, залишаючи краї вільними.
- Один довгий край тіста покладіть поверх начинки.
- Змастіть верх збитим яйцем.
- Загніть сторонами догори, змастіть яйцем і накрийте другим довгий край.
- Викладіть шматки тіста на деко, застелене папером для випікання.
- Проколіть кілька разів виделкою, використовуючи яйце.
- Випікайте яблучний штрудель при 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
- Під час подачі посипте цукровою пудрою.
