Японські суші рисові роли з лососем, рисовим оцтом і листям норі

Японські суші рисові роли з лососем

Ці суші рисові роли з лососем і норі є традиційною японською стравою. Однак їх також дуже легко і просто приготувати вдома. Просто розкладіть зварений рис для суші на листи норі, зверху покладіть лосось і щільно згорніть рулет за допомогою килимка для суші або кухонного рушника. Рисові роли для суші в домашніх умовах дуже смачні, і навіть новачкам вдається.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 250 г рису, рис для суші
  • 270-280 мл води
  • 25 мл рисового оцту
  • ½ чайної ложки солі
  • 1½ столової ложки цукру
  • 200-250 г лосося, слабосоленого або копченого
  • 5 листів норі

Інструкції

  1. Помістіть рис у друшляк і промийте під холодною водою, доки вода не стане прозорою.
  2. Помістіть у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння на сильному вогні.
  3. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть рис прибл. Варіть 15-20 хвилин.
  4. Зніміть каструлю з плити та дайте рису просочитися ще 15 хвилин.
  5. Для суші-ролів найкраще використовувати рис для суші.
  6. Рисовий оцет у невеликій мисці з сіль і цукор за допомогою віночка, перемішайте, доки цукор і сіль повністю не розчиняться.
  7. Вилийте рис.
  8. Перемішайте дерев’яною або пластиковою ложкою та дайте охолонути.
  9. Наріжте лосось довгими шматками.
  10. Загорніть килимок для суші з харчовою плівкою.
  11. Розріжте лист норі навпіл, покладіть кожен гладкою стороною донизу на килимок.
  12. Викладіть на нього 1/5 частину рису.
  13. Залиште приблизно 1 см вільного місця без рису верхню сторону.
  14. Змочіть вільну смужку норі невеликою кількістю води.
  15. Викладіть 1/5 частину лосося на рис.
  16. За допомогою S Сформуйте з килимка уші тугий рулет.
  17. Приклейте вологий кінець листа до рулету.
  18. Розріжте рулет гострим ножем на частини.
  19. Таким же чином приготуйте решту рулетів для суші.
  20. Викладіть суші рисові роли з лососем на блюдо.
  21. Подайте суші рисові роли з соєвим соусом або маринованим імбиром.

Utils

  • кухонні ваги
  • мірна чашка
  • столова ложка
  • чайна
  • сито
  • каструля
  • миска
  • віночок
  • дерев’яна або пластикова ложка
  • ніж
  • обробна дошка
  • підстилка для суші

поради

Розкладати рис на листи норі найкраще пальцями. Для цього змішайте в мисці воду з оцтом і занурте в них пальці.

Останні рецепти