Яєчний омлет з помідорами і перцем по-болгарськи
Інгредієнти
- 3 помідори
- 3 перці
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки олії
- 400 г сиру фета
- 6 яєць
- сіль, за смаком
- чорний перець, за смаком
- шніт-цибуля, або петрушка за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- сковорода
- миска
Інструкції
- Занурте помідори в киплячу воду на кілька секунд і очистіть їх від шкірки.
- Потім розріжте їх навпіл і вийміть м’якоть.
- Грубо наріжте помідори.
- Перці очистіть від насіння і цибулі.
- Перець і цибулю нарізати дрібними шматочками, часник дрібно нарізати.
- Розігріти олію в сковороді на середньому вогні.
- Обсмажити цибулю і часник приблизно 2 хвилини.
- Додати перець, перемішати і тушкувати під кришкою приблизно 5 хвилин.
- Додати помідори та ще 5-7 тушкувати під кришкою хвилин.
- Покришити фету.
- Збити яйця в мисці з сіллю та перцем.
- Додати сир до овочів на сковороді, перемішайте і залийте зверху яєчною сумішшю.
- Смажте кілька хвилин, періодично помішуючи.
- Посипте яєчний омлет подрібненою зеленню.
- Дайте на хвилину під кришкою, потім подавайте.
