Закуски з салату з баклажанів з помідорами та морквою

Закуски з салату з баклажанів з помідорами та морквою

Салат з баклажанів з помідорами і морквою – чудова закуска в якості антипасти. Салат з часником і зеленню дуже смачний і, як бачите, розходиться швидше. Запечені баклажани викладаємо шарами з обсмаженою морквою і нарізаними помідорами на блюдо і покриваємо майонезом.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 баклажан
  • 3 помідори
  • 2-3 моркви
  • олія, за смаком
  • 1 цибулина, або ріпчаста цибуля
  • майонез, за смаком
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • петрушка, за смаком
  • кріп, за смаком

Інструкції

  1. Вимийте та наріжте баклажани.
  2. Посоліть скибочки та залиште на 15 хвилин.
  3. Обсушіть скибочки баклажанів.
  4. Додайте зелень і порошок червоної паприки та змішайте з олією.
  5. Покладіть скибочки на деку та запікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин.
  6. Наріжте помідори скибочками, петрушку та відкладіть.
  7. Грубо натріть моркву.
  8. Подрібніть цибулю.
  9. Пасеруйте в сковороду з олією.
  10. Змішайте суміш моркви та цибулі з часником і майонезом.
  11. Додайте зелень кропу та петрушки та приправте сіллю та перцем, якщо потрібно.
  12. Викладіть перший шар скибочок баклажанів у скляну каструлю. або салатницю.
  13. Залийте морквяним майонезом, потім накрийте скибочками помідорів .
  14. Повторіть шари в порядку 2-3 рази – баклажани – морквяний майонез – скибочки помідорів… тощо.
  15. Прикрасьте верхній шар помідорами і зеленню і гарненько наріжте баклажани нехай росте.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • пергаментний папір
  • каструля
  • лопатка
  • скляна каструля
  • ложка

поради

Закуски з помідорами та баклажанами дуже добре поєднуються з грилем!

відео

Останні рецепти