Запечена біла риба з лимоном і маслом

Запечена біла риба з лимоном і маслом

Це просте, але смачне рибне блюдо з ніжним смаком готується всього за 20 хвилин. Цей рецепт чудовий як для звичайних буднів, так і для свят. Риба спочатку обсмажується, а потім готується в духовці. З лимоном і маслом запечений сиг виходить не тільки дуже смачним, але і дуже ситним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 650-700 г філе риби, біле
  • сіль, за смаком
  • перець, білий або чорний, за смаком
  • 1 лимон
  • 4 ст.л. вершкового масла

Інструкції

  1. Наріжте рибу середніми шматочками.
  2. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
  3. Зніміть з половини цедри лимона дрібною теркою або гострим ножем.
  4. Вичавіть сік з половини лимона.
  5. Залишилося половину лимона тонкими скибочками, нарізаними за кількістю шматочків риби.
  6. У сковороді розтопіть половину вершкового масла на середньому вогні.
  7. Смажте рибу приблизно по одній-дві хвилини з кожного боку.
  8. Викладіть рибу у каструлю та змішайте з половиною лимонного соку.
  9. Покладіть скибочку лимона на кожен шматочок риби.
  10. Поставте в духовку, розігріту до 200°C, приблизно на 10 хвилин.
  11. Тим часом розтопіть масло, що залишилося.
  12. Змішайте лимонну цедру та лимонний сік у мисці.
  13. Вийміть запечену рибу з духовки, збризніть лимонним маслом і негайно подавайте.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • цитрус-прес
  • сковорода
  • миска

поради

Вибираючи рибне філе, слід звернути увагу на те, щоб шматки філе були досить товстими, а не дуже тонкими, інакше риба буде занадто сухою. Вибір сорту білої риби не має значення. Залежно від розміру шматочків час випікання може дещо відрізнятися, тому його слід регулювати.

Останні рецепти