Запечена дорада з креветками, грибами та мідіями

Інструкції

1. Залийте креветки окропом і залиште варитися на 1 хвилину.
2. Тушкуйте мідії 2-3 хвилини.
3. Наріжте цибулю та обсмажте на сковороді з 2 столовими ложками олії 5-6 хвилин. Перекласти цибулю на тарілку.
4. Обсмажити на тій же сковороді дрібно нарізані гриби 7-10 хвилин.
5. Додати до грибів цибулю і морепродукти.
6. Доповнити вершками і посолити за смаком.
7. Перемішати подрібненого часнику.
8. Зробіть два паралельних надрізи на спині морського ляща.
9. Відріжте хребет з обох боків кухонними ножицями.
10. Промийте рибу та обсушіть паперовими рушниками.
11. Сформуйте з невеликих човників алюмінієву фольгу та змастіть їх олією.
12. Дорада всередині.
13. Накрийте підготовлену начинку поверх доради.
14. Викладіть рибу на деко та запікайте при 180 °C приблизно 30-40 хвилин.
15. За 5-7 хвилин до закінчення запікання посипте дораду крупно натертим сиром і допікайте рибу.