Запечена картопля, фарширована цвітною капустою і часником
Інгредієнти
- 3 великі картоплини
- 1-2 ст.л. олії
- 200-250 г цвітної капусти
- 1¹⁄₂ ст.л. вершкового масла
- 3 ст.л. сметани
- ½ ч.л. часникового порошку
- сіль, за смаком
- перець, до смак
- 50-70 г сиру
- 1 ч.л. зелені за смаком
- 1-3 ч.л. молока, за бажанням
Посуд
- ніж
- картоптодавка
- запіканка
Інструкції
- Ретельно вимиту та обсушену картоплю натріть олією.
- Випікайте при 200°C 1 годину 15 хвилин до м’якості та золотисто-коричневого кольору.
- Цвітну капусту наріжте суцвіттями та готуйте на пару 15 хвилин.
- Коли картопля застигне трохи охолонуть, запечіть їх. Розріжте навпіл уздовж.
- Вичерпайте ложкою м’якоть.
- У мисці подрібніть картопляне пюре, цвітну капусту, масло, сметану, часник, сіль і перець за допомогою товкучки.
- Якщо начинка суха, додайте трохи молока.
- Нафаршируйте картоплю готовою сумішшю з цвітної капусти та картоплі.
- Викладіть картоплю з начинкою в каструлю та посипте тертим сиром.
- Випікайте при 180 °C 15 хвилин. .
- Перед подачею додати запечену картоплю, посипати рубаною зеленню.
