Запечена щука з картоплею, цибулею та беконом

Запечена щука з картоплею

Ця страва стане справжньою окрасою святкового столу. Суміш, якою фарширована риба, виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Для підготовки потрібна певна практика. А ось начинка готується дуже легко і швидко. Цибулю обсмажують і змішують з картоплею, беконом і рибою, подрібненими. Потім наповнена та приготована в духовці ця страва справді смакує.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 щука, 2 кг
  • 2-3 картоплини
  • 200 г бекону, сирого
  • 1-2 цибулини
  • 4 ст.л. олії
  • 1 ч.л. солі
  • Чорний перець за смаком

Інструкції

  1. Очистіть щуку від луски, видаліть зябра і промийте рибу під проточною водою.
  2. Обережно розріжте щуку біля голови з боку живота, щоб не відрізати її повністю, а залишити звисати за частину
  3. Шкіру за допомогою тонкого гострого ножа поступово зріжте м’ясо риби та зніміть його з риби, як панчоху.
  4. Щойно захочете відрізати хвіст, розріжте хребет.
  5. Рибне філе нарізати шматочками.
  6. Овочі почистити.
  7. Рибу, картоплю та бекон пропустити через м’ясорубку та перемішати в мисці.
  8. Нарізати цибулю та обсмажити на сковороді з двома столовими ложками олії приблизно 5. -7 хвилин.
  9. Зніміть каструлю з вогню і дайте овочам охолонути.
  10. Цибулю з картопляною сумішшю, посоліть і поперчіть.
  11. Обережно наповніть сумішшю шкіру щуки і викладіть на змащене маслом деко.
  12. Запікайте фаршировану щуку приблизно 40 – 45 хвилин при 180 °C і відразу подавайте.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • овочечистка
  • сковорода
  • м’ясорубка
  • миска
  • деко

Останні рецепти