Запечена тріска в хрусткій паніровці з лимоном і сиром
Інгредієнти
- 1 лимон
- 2 столові ложки масла
- 50-60 г панірувальних сухарів
- ½ чайної ложки часникового порошку
- ¼ чайної ложки порошку паприки
- 500-600 г філе тріски
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 30 -40 г пармезану, тертого, за смаком
- петрушка, свіжа або сушена, за смаком
Посуд
- кухонні ваги
- столова ложка
- чайна ложка
- обробна дошка
- ніж
- цитрус-прес
- миска
- миска
- запіканка
Інструкції
- Попередньо розігрійте духовку до 220°C верхнього/нижнього нагріву.
- Вистеліть форму для запікання папером для випікання.
- Промийте тріску, обсушіть і наріжте порційними шматочками.
- Приправте сіллю та перцем і викладіть у каструлю.
- З лимона вичавіть 2 столові ложки соку.
- Розтопіть вершкове масло.
- Змішайте панірувальні сухарі з 1 столовою ложкою лимонного соку, вершковим маслом, часником і порошком паприки в маленькій мисці.
- Можна додати терту пармезаном і подрібненою
- петрушка до паніровки, якщо хочете, що робить рибу ще більш ароматною.
- Збризніть філе риби лимонним соком, що залишився.
- Викладіть паніровку зверху і злегка притисніть філе риби до основи запіканка.
- Запікайте тріску в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин до хрусткої скоринки.
- Як гарнір до запеченої тріски ідеально поєднується зі свіжим салатом із багетом.
