Запечені баклажани, начинені фаршем, перцем і помідорами

Запечені баклажани

візуально привертають увагу та дуже привабливі. Але і смаком ця страва переконує всіх, адже це поєднання просто ідеальне: свіжі соковиті овочі, ситний смачний фарш і плавлений сир.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 3 баклажани
  • Сіль, за смаком
  • 1-2 перцю
  • 1 цибулина
  • 2 помідори
  • 2 ст.л рослинної олії
  • 300-350 г свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику
  • Чорний перець, за смаком
  • 100 г сиру
  • 1-2 гілочки зелені за смаком

Інструкції

  1. Вимийте баклажани й обсушіть.
  2. Розріжте вздовж на відстані приблизно 1 см.
  3. Однак не розрізайте наскрізь, щоб баклажани все ще трималися разом із боку плодоніжки.
  4. Потім посипте трохи солі між ними. окремі скибочки .
  5. Дайте овочам відпочити, поки ви готуєте начинку.
  6. Перці помийте, очистіть від насіння та наріжте кубиками.
  7. Очистіть цибулю та наріжте дрібними шматочками.
  8. Помідори вимийте й також наріжте дрібними кубиками.
  9. Обсмажте рослинну олію на сковороді на середньому рівні. Розігрійте вогонь.
  10. Додайте цибулю та пасеруйте приблизно 3-5 хвилин.
  11. Потім додайте перець і пасеруйте ще 3 хвилини.
  12. Потім додайте помідори й пасеруйте ще 5 хвилин, помішуючи, потім зніміть з вогню й дайте трохи охолонути.
  13. Покладіть фарш у миску й додайте обсмажені овочі.
  14. Подрібніть часник і перемішайте.
  15. Приправте сіллю та перцем.
  16. Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
  17. Деко з папером для випічки Зверху викладіть баклажани.
  18. Посолені баклажани коротко промийте й обсушіть.
  19. Покладіть підготовлену начинку між кожними окремими шматочками.
  20. Потім викладіть баклажани на деко.
  21. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці. приблизно 30 хвилин
  22. Натріть сир на тертці та посипте ним баклажани, коли час закінчиться.
  23. Випікайте ще 10-15 хвилин.
  24. Перед подачею викладіть гратиновані баклажани посіченою зеленню.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • миска
  • деко
  • пергаментний папір
  • тертка

Останні рецепти