Запечені баклажани з цибулею, сметаною та сиром
Інгредієнти
- 500-550 г баклажанів
- Сіль, за смаком
- 2 ст.л рослинної олії
- 1 цибулина
- Чорний перець, за смаком
- 150-180 мл сметани
- 100 г сиру
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- миска
- сковорода
- тертка
- дрібні страви для духовки
Інструкції
- Баклажани очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками.
- Покладіть у миску, посоліть, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
- Потім промийте під проточною водою та обережно відіжміть.
- Цибулю очистіть і подрібніть дрібно.
- Олію розігрійте на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте цибулю 4-5 хвилин.
- Додайте баклажани і готуйте ще 4-5 хвилин.
- Овочі посоліть, поперчіть і змішайте з сметани.
- Накрийте кришкою на середньому вогні. Тушкуйте 15-20 хвилин.
- Зніміть сковороду з вогню та розділіть овочі на невеликі скибочки.
- Зверху посипте тертим сиром.
- Випікайте в розігрітій духовці при 180° C протягом 10-12 хвилин.
- Покладіть баклажани безпосередньо в Подавати в тарілках.
