Запечені баклажани з цибулею, сметаною та сиром

Запечені баклажани з цибулею

Вони запікаються в сметанному соусі і смаженій цибулі під апетитною сирною скоринкою. Страва подається прямо в духовці, яка не тільки виглядає гарно, але і довго залишається теплою.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 500-550 г баклажанів
  • Сіль, за смаком
  • 2 ст.л рослинної олії
  • 1 цибулина
  • Чорний перець, за смаком
  • 150-180 мл сметани
  • 100 г сиру

Інструкції

  1. Баклажани очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками.
  2. Покладіть у миску, посоліть, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
  3. Потім промийте під проточною водою та обережно відіжміть.
  4. Цибулю очистіть і подрібніть дрібно.
  5. Олію розігрійте на сковороді на середньому вогні.
  6. Обсмажте цибулю 4-5 хвилин.
  7. Додайте баклажани і готуйте ще 4-5 хвилин.
  8. Овочі посоліть, поперчіть і змішайте з сметани.
  9. Накрийте кришкою на середньому вогні. Тушкуйте 15-20 хвилин.
  10. Зніміть сковороду з вогню та розділіть овочі на невеликі скибочки.
  11. Зверху посипте тертим сиром.
  12. Випікайте в розігрітій духовці при 180° C протягом 10-12 хвилин.
  13. Покладіть баклажани безпосередньо в Подавати в тарілках.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • миска
  • сковорода
  • тертка
  • дрібні страви для духовки

Останні рецепти