Запечені в духовці курячі стегна з винно-цибульним соусом

Запечені в духовці курячі стегна з винно-цибульним соусом

Злегка підрум’янені, вони смакують просто чудово після приготування з цибулевим винним соусом. Відтінок тонкого розмаринового аромату надає страві чудової нотки. Подається з улюбленим гарніром, ця курка стане чудовою стравою як на обід, так і на вечерю.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 5-6 курячих стегон
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • Приправа для птиці, за смаком
  • 4-5 ст.л. борошна
  • 1 ст.л. вершкового або рослинного масла
  • 3-4 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 360 мл білого вина, сухого
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці
  • 1-2 гілочки розмарину
  • 120 мл курячого бульйону
  • лимонний сік, за смаком

Інструкції

  1. Промийте та обсушіть курячі стегенця.
  2. Приправте сіллю та перцем.
  3. Посипте спеціями та посипте борошном.
  4. Нагрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні.
  5. Викладіть курячі стегенця шкірою вниз .
  6. Смажте м’ясо 8–10 хвилин.
  7. Переверніть і готуйте ще 3–5 хвилин.
  8. Вийміть курку та покладіть у каструлю.
  9. Зменште вогонь до середнього.
  10. Додайте нарізану цибулю до пасерування в тій самій сковороді протягом 5-6 хвилин.
  11. Додайте подрібнений часник.
  12. Готуйте овочі ще 30 секунд.
  13. Влийте вино в сковороду.
  14. Тушкуйте 3- 5 хвилин, помішуючи.
  15. Гірчиця, розмарин і додайте бульйон.
  16. Дайте всьому закипіти.
  17. Полийте соусом курку.
  18. Якщо сковорода підходить для духовки, просто поверніть курку на сковороду.
  19. Залиште курячі стегенця на 25-30 хв. Запікайте при 180°C.
  20. Курячі стегенця злегка посипте жиром. Збризніть лимонним соком.

Utils

  • обробна дошка
  • ніж
  • запіканка
  • сковорода

Останні рецепти