Запечений курячий террін з беконом і оливками
Інгредієнти
- 4 яйця
- 2-3 скибочки багета
- 100-150 мл молока
- 200-250 г курячої грудки
- 10 оливок без кісточок
- 100 г сиру
- 400-450 г курячого фаршу
- 1 ст.л. гірчиця
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 1-2 ст.л масла
- 200-250 г бекону
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- миска
- тертка
- форма для хліба
Інструкції
- Покладіть три яйця в каструлю і варіть до твердості.
- Зніміть з вогню, дайте охолонути, а потім подрібніть ножем.
- Наріжте багет меншими шматочками та покладіть у миску.
- Налийте молоко над ними 5-7 хвилин дайте просочитися.
- Курячу грудку та оливки наріжте невеликими шматочками.
- Натріть грубо сир.
- У мисці змішайте яловичий фарш, варені яйця, сире яйце, курячу грудку, замочений багет, оливки, сир, гірчиця, сіль і перець.
- Форму для випікання щедро змастити вершковим маслом.
- Вистелити тонкими скибочками бекону.
- Покласти краї один на одного, залишивши трохи звисати над краєм .
- Викладіть фарш у форму.
- Притисніть ложкою, щоб не було порожнин.
- Накрийте скибочками бекону, що звисають по краях.
- Накрийте алюмінієвою фольгою.
- Поставте форму для запікання більшого дека.
- Налийте теплу воду, досягаючи приблизно половини більшого дека.
- Приблизно один Випікайте при 200 °C протягом години.
- Террін із Дістаньте з духовки та подавайте негайно.
Прямокутна форма для хліба ідеально підходить для цього рецепту.
