Желе з індички з цибулею, морквою і часником

Желе з індички з цибулею

Цей рецепт смачного м’ясного холодцю дуже простий у приготуванні. Прозорий бульйон зі спеціями, ніжною індичкою та ароматним часником. Частування для кожної вечірки.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1кг м’яса індички
  • 2 700 мл води
  • 3-4 лаврові листи
  • 4-5 горошин чорного перцю
  • Сіль, за смаком
  • 30 г желатину в порошку для замочування
  • перець , за смаком
  • 3-4 зубчики часнику

Інструкції

  1. Очистіть і дрібно наріжте моркву та цибулю.
  2. Помістіть овочі та індичку в каструлю та налийте приблизно 8 галонів води.
  3. Додайте лавровий лист і перець горошком.
  4. Поставте каструлю на сильний вогонь і додайте воду доведіть до кипіння.
  5. Зменшіть вогонь до мінімуму, зніміть піну та варіть вміст 3 години.
  6. Вийміть індичку з каструлі.
  7. Пропустіть бульйон через дрібне сито та посоліть за смаком.
  8. 200 Додайте мл води до желатину та залиште замочуватися приблизно на 20-30 хвилин.
  9. Видаліть шкіру та кістки з індички.
  10. Наріжте невеликими шматочками, приправте сіллю та перцем.
  11. Очистіть і подрібніть часник. .
  12. Розкладіть м’ясо в одну або декілька мисок і посипте його часником.
  13. Розчиніть м’який желатин у гарячому бульйоні.
  14. Обережно залийте м’ясо рідиною.
  15. Залиште рідке желе на 30 -40 хв.
  16. Поставте желе в холодильник на 3-4 години, поки не загусне рідина повністю затверділа.

Utils

  • каструля
  • миска
  • шумівка
  • ніж
  • обробна дошка
  • ложка
  • запіканка
  • сито

Останні рецепти