Зрази – ситні картопляні котлети з яйцем і цибулею
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 8 яєць
- 2-3 цибулини
- 3-4 ст.л. рослинної олії
- 2-3 ст.л. борошна
- сіль, за смаком
Посуд
- каструля
- сковорода
- ніж
- обробна дошка
Інструкції
- Очистіть картоплю та варіть приблизно 20-25 хвилин, доки вона не стане м’якою.
- Зваріть 6 яєць до готовності приблизно 10 хвилин.
- Очистіть цибулю та дрібно наріжте.
- Потім додайте 1 столову ложку рослинної олії. на сковороді приблизно 5 -Смажте 6 хвилин.
- Відварену картоплю повністю розімніть і дайте їй трохи охолонути.
- Потім додайте борошно, 2 яйця, сіль і перемішайте.
- Відварені яйця очистіть і наріжте кубиками. дрібними шматочками.
- Пасеровану цибулю та трохи солі з яйцями, додайте та перемішайте.
- Візьміть трохи картопляного тіста в руки, скачайте в кульку, а потім розплющте в котлетку.
- Помістіть трохи яєчно-цибульної начинки в середину, накрийте картопляною котлетою та ретельно закріпіть краї.
- Приготуйте картопляні котлети таким чином.
- Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому сильному вогні.
- Обсмажте картопляні котлети з обох боків до золотистого кольору та хрусткий.
Готуючи картопляні котлети, злегка присипте руки борошном, щоб картопляне тісто до них не прилипало.
