Зрази – ситні картопляні котлети з яйцем і цибулею

Зрази - ситні картопляні котлети з яйцем і цибулею

Зрази – традиційна пікантна страва польської та української кухні. Ніжна начинка з варених яєць і смаженої цибулі укладена в хрусткий зовнішній шар картопляного тіста – ідеальне поєднання. Щоб приготувати цей смачний, вам знадобиться лише кілька інгредієнтів.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 кг картоплі
  • 8 яєць
  • 2-3 цибулини
  • 3-4 ст.л. рослинної олії
  • 2-3 ст.л. борошна
  • сіль, за смаком

Інструкції

  1. Очистіть картоплю та варіть приблизно 20-25 хвилин, доки вона не стане м’якою.
  2. Зваріть 6 яєць до готовності приблизно 10 хвилин.
  3. Очистіть цибулю та дрібно наріжте.
  4. Потім додайте 1 столову ложку рослинної олії. на сковороді приблизно 5 -Смажте 6 хвилин.
  5. Відварену картоплю повністю розімніть і дайте їй трохи охолонути.
  6. Потім додайте борошно, 2 яйця, сіль і перемішайте.
  7. Відварені яйця очистіть і наріжте кубиками. дрібними шматочками.
  8. Пасеровану цибулю та трохи солі з яйцями, додайте та перемішайте.
  9. Візьміть трохи картопляного тіста в руки, скачайте в кульку, а потім розплющте в котлетку.
  10. Помістіть трохи яєчно-цибульної начинки в середину, накрийте картопляною котлетою та ретельно закріпіть краї.
  11. Приготуйте картопляні котлети таким чином.
  12. Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому сильному вогні.
  13. Обсмажте картопляні котлети з обох боків до золотистого кольору та хрусткий.

Utils

  • каструля
  • сковорода
  • ніж
  • обробна дошка

поради

Готуючи картопляні котлети, злегка присипте руки борошном, щоб картопляне тісто до них не прилипало.

Останні рецепти